成都市武侯区启动后厨整治专项行动-新华网

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成都市武侯区启动后厨整治专项行动

2019-09-04 15:13

  新华网成都9月4日电(余沁芸、吴敔嫣)9月3日上午,成都市武侯区在四川大学举行“提升餐饮服务水平暨后厨规范化”现场观摩活动并召开新闻发布会,正式启动武侯区餐饮服务环节后厨整治专项行动。据悉,该区各持证餐饮服务单位将于2019年12月底初步完成后厨整治工作。

  9月3日,成都市武侯区启动武侯区餐饮服务环节后厨整治专项行动。(武侯区市场监管局供图)

  据了解,该行动将以提升餐饮服务总体水平为抓手,通过“后厨革命”“明厨亮灶”“食材溯源”“等级评定”四大领域工作,实现将餐饮服务关键部位与环节接受社会监督,助力武侯区旅游双创工作,为武侯建设国际化新型消费城区筑牢食品安全防线。此次专项行动,将直击餐饮行业食品安全四大领域,除了在2019年12月底实现“明厨亮灶”百分百覆盖外,还将通过“后厨革命”实现后厨卫生规范;以“食材溯源”实现后厨源头管控;同时通过“等级评定”实现后厨分级管理。

  “此次行动中,我们以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决筑牢食品安全防线,切实保障人民群众舌尖上的安全。”武侯区相关负责人表示,“通过此次专项行动,提高我区餐饮从业者的食品安全意识,让商家更加自律,主动接受消费者的监督,让消费者更放心;同时为下一步建立食品安全监管大数据平台实现智能化实时、随机监管打下良好基础,全面保障我区食品安全……”

  接下来,武侯区将以“后厨革命”为契机,建设信息化食品安全监管平台,引入社会监督,提升监管效能;同时通过“整治一批”“规范一批”“授牌一批”来打造餐饮示范街、示范店,以标杆作用带动餐饮水平提升;此外还将着力优化许可事项,加强事中监管,尤其是加大对网络餐饮等服务领域的监管,不断优化武侯区营商环境,为武侯区“两区三基地”建设贡献力量。

领域棋牌  武侯区相关负责人表示,武侯区餐饮服务环节后厨整治专项行动对于武侯区旅游健康发展,提升旅游形象具有重要意义,可大大提高游客的旅游体验感、幸福感,促进旅游消费、吸引旅游人群,加快武侯旅游经济健康发展。

责任编辑:郑玮
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